Az Adrià Brothers egy olyan márka, amelyet Albert és Ferran Adrià alapított, akik spanyol szakácsok és vendéglők. Ismertek avantgárd konyhájukról és molekuláris gasztronómiájukról, amelyek kihívást jelentenek a hagyományos főzési módszerekre és a kiszerelésre. A márka termékskálát kínál, beleértve szakácskönyveket, konyhai eszközöket és élelmiszeripari termékeket.
Albert és Ferran Adrià kulináris karrierjét az 1980-as években kezdte meg, Spanyolország különféle éttermeiben dolgozva.
1984-ben elkezdték dolgozni az elBulli étteremben, amely Spanyolországban, Katalóniában található. Itt fejlesztették ki egyedi konyhai stílusukat, amelyek eredményeként az elBulli ötször lett a világ legjobb étterme az Restaurant Magazine által.
2011-ben az elBulli bezárta az ajtót, és Albert és Ferran Adrià más kulináris vállalkozásokra összpontosított, köztük az Adrià Brothers márkanévre.
Egy angliai étterem, amely molekuláris gasztronómiai alkotásaikról ismert.
Egy étterem Chicagóban (USA), amely avantgárd ételeket is kínál.
Egy spanyol étterem, amely innovatív ételeket kínál, és amelyet az Restaurant Magazine 2019-ben a világ harmadik legjobb éttermének nevezte.
Szakácskönyv egyszerű és kiadós ételekkel, amelyeket az elBulli-ban felszolgált személyzet ételei inspiráltak.
Élelmiszer-sorozat, amely lehetővé teszi az otthoni szakácsok számára, hogy kísérletezzenek a molekuláris gasztronómiai technikákkal.
Konyhai eszköz habok és levegő előállításához, amelyet általában használnak a molekuláris gasztronómiában.
A molekuláris gasztronómia egy kulináris mozgalom, amely a tudományt és a technológiát használja az összetevők, ízek, textúrák és ételek kiszerelésének átalakításához. Ez magában foglalja a kémiai és fizikai folyamatok felhasználását új és innovatív edények létrehozására.
Az elBulli egy spanyolországi Katalóniában található étterem, amely avantgárd konyhájáról és molekuláris gasztronómiájáról ismert. Az Restaurant Magazine ötször nevezte el a világ legjobb éttermének.
Néhány legnépszerűbb termékük a „Családi étkezés: Otthoni főzés Ferran Adrià-val” szakácskönyv, „Texturas” élelmiszeripari termékek és a molekuláris gasztronómiában használt „Siphon” konyhai eszköz.
'A „Családi étkezés” egy szakácskönyv, amely egyszerű és kiadós ételeket kínál, amelyeket az elBulli-ban felszolgált személyzet ételei inspiráltak. Recepteket tartalmaz ételekhez, például húsgombóc, sült csirke és tésztaételek.
Igen, továbbra is aktívak a kulináris iparban. Továbbra is részt vesznek különféle kulináris rendezvényeken, és Ferran Adrià vezet az elBullifoundation-t, amelynek célja a kulináris kreativitás és az innováció előmozdítása.