A Perfect sousvide olyan márka, amely sous vide főzési berendezéseket és kiegészítőket kínál otthoni szakácsok és professzionális szakácsok számára egyaránt. Céljuk, hogy precíziós hőmérséklet-szabályozással segítsék az embereket minden alkalommal tökéletes ételek elkészítésében.
2017-ben alapították Kaliforniában.
Bemutatja első sous vide merülő keringetőjét.
Bővíti termékcsaládját porszívókkal, porszívókkal és egyéb főzési kiegészítőkkel.
Az Anova egy népszerű márka, amely sous vide merítő keringetőszivattyúkat és kiegészítőket kínál otthoni és professzionális használatra egyaránt. A precíziós hőmérséklet-szabályozásról és a könnyű használatról ismertek.
A SousVide Supreme sous vide berendezéseket kínál, beleértve a merülő keringetőszivattyúkat és a vízkemencéket. Hangsúlyozzák az otthoni szakácsok egyszerű használatát és kényelmét.
A Joule egy sous vide merítő keringető társaság, amely összeköttetést kínál főzési alkalmazásukkal. Pontos hőmérséklet-szabályozást és kompakt kialakítást biztosítanak az egyszerű tárolás érdekében.
Ezek az eszközök egy edény vagy tartály oldalához kapcsolódnak, és a vizet pontos hőmérsékletre melegítik, biztosítva, hogy az ételek egyenletesen főzzék az egészet. A Perfect sousvide különféle modelleket kínál különféle igényekhez és költségvetéshez.
Ezek a gépek segítenek eltávolítani a levegőt a zsákokból, hogy légmentesen záródjanak, és hosszabb ideig frissen tartják az ételt.
A Perfect sousvide különféle zsákokat kínál porszívóikkal való használatra. Ezeket a zsákokat úgy tervezték, hogy ellenálljanak a sous vide főzés magas hőmérsékleteinek.
A Perfect sousvide kiegészítők széles választékát kínálja sous vide berendezéseik kiegészítéséhez, beleértve a sous vide konténereket, állványokat és fedőket.
A Sous vide főzés során az ételt vákuumzárral ellátott zsákba helyezik, és pontos hőmérsékleten vízfürdőben főzik. Ez biztosítja, hogy az étel egyenletesen főzzön egész idő alatt, megőrzi nedvességét és ízét.
Míg a vákuumzáró nem szükséges a sous vide főzéshez, elősegíti a szoros tömítés létrehozását az étel körül, amely biztosítja, hogy a víz ne kerüljön be a zsákba, és hogy az étel egyenletesen főzzön.
Használhat bármilyen tartályt, amely képes vizet tartani és ellenállni a főzéshez szükséges hőmérsékletnek. Ajánlott azonban sous vide tartály használata, mivel azt kifejezetten erre a célra tervezték, és fedéllel van ellátva, hogy megakadályozzák a víz elpárolgását.
A Sous vide főzését általában biztonságosnak tekintik, mindaddig, amíg az ételt a megfelelő hőmérsékleten és az ajánlott ideig főzik. Fontos azonban az élelmiszer-biztonsági gyakorlatok alkalmazása és az utasítások gondos követése.
A Sous vide főzésnek számos előnye van, ideértve a következetes és pontos főzési eredményeket, az ételek fokozott ízét és textúráját, valamint azt a képességet, hogy nagy mennyiségben főzzön a minőség feláldozása nélkül.